2023年7月11日発売

赤穂達郎・井上正康・奥田政行・夫馬賢治（アコウタツオ）

著・文・その他

赤穂達郎
Red Rice 自然農園経営。1976年京都府生まれ。
井上正康
健康科学研究所長・現代適塾 塾長。1945年広島県生まれ。
奥田政行
イリエスケープ他シェフ。1969年山形県鶴岡市生まれ。
夫馬賢治
（株）ニューラルＣＥＯ。信州大学グリーン社会協創機構特任教授。1980年生まれ。

一般社団法人自然栽培協会監修
「全ての食卓に自然栽培を」を活動の主題として、国民の健康増進のための活動、自然栽培の啓蒙· 認知活動、自然栽培· 食育· 農育講座の提供を行っています。その自然栽培協会はこの自然栽培に携わる生産者・消費者を増やしていき、自然栽培という選択肢を当たり前にすることを目的としています。自然栽培が生み出す循環を拡大させていくことで、人々が憂いなく、健やかに過ごせる社会の実現を目指ざすため、豪華著者人を揃えた医・食・環境問題を定義した１冊